Обзор хлебопечки Panasonic SD-2511

После полного износа крепления на хлебопечке Gelberk GL 2047, встал вопрос о покупке новой хлебопечки, так как выяснилось, что производитель Gelberk GL 2047 все-таки китайский, а новая форма стоит как половина новой хлебопечки. К тому же, в магазине попадался разный производитель хлеба, и некоторые сорта было просто невозможно есть.

Вообще-то выбор пал на Scarlett, ввиду цены и положительных отзывов на Яндекс.маркете, но посмотрев на маленький объем формы, больше напоминающий форму для школьного кекса и на жалкое крепление формы, выбор продолжился уже не виртуально, а в магазине.

Moulinex OW1201 не устроил своей неадекватной ценой, при своих маленькой форме и примитивном конструктиве.

Vitesse VS-423 аналогична Scarlett: крайний примитивизм при неадекватном качестве хлебопечки и размере буханки. На ценнике написано: "Производство: Франция". Остается загадкой: каким образом связаны Vitesse (Китай) и Франция.

У LG HB-1002CJ не понравилось слабое крепление и огромные размеры хлебопечки при скромных выпекаемых изделиях. Не запала она в душу, хотя и чисто корейского производства.

Не хотел писать про хлебопечку Redmond RBM-M1902 так, как даже по кнопкам видно качество изделия. Просить за чисто китайское изделие сумму, сравнимую с ценой на бренды, по моему, просто не скромно. Замечу, что на ценнике написано США :)

Больше всех понравилась хлебопечка Gorenje BM1400E. Основные плюсы: две мощные формы для выпечки, одна из которых с перегородкой (можно печь сразу две булки); металлический корпус из нержавеющей стали, а не оцинковка, сенсорная стеклянная панель управления, подсветка панели управления, подсветка отсека приготовления, нормальный размер буханки до полутора килограммов, программирование, окошко, с возможностью просматривать сразу два отсека. Далее в этом же духе. К сожалению этот экземпляр вскрывался, причем, не наладив хлебопечку, техники не удосужились ввинтить саморезы обратно. Жаль.

Методом отбора осталась только одна модель, и это - Panasonic SD-2511, хотя цена и приводит в ступор. Те, кто хоть раз пользовался хлебопечками, знают, что хлебопечка Panasonic - это мечта любой хозяйки.

Хлебопечка Panasonic SD-2511 упакована в красочную коробку.

На боковой стороне коробки описаны основные особенности данной хлебопечки.

При весе хлебопечки в 7 килограмм, за счет пенопластовых вставок коробка не разваливается при транспортировке.

Хлебопечь аккуратно внутри упакована.

В комплект поставки входит бумажная документация, состоящая из гарантийного талона, информации о сертификации и хорошей инструкцией по эксплуатации с большим шрифтом.

В целом комплектацию можно назвать крайне бедной: кроме двух лопаток для простой и ржаной муки есть только мерные стаканчик и и ложечка. Ни металлической сетки, для доведения хлебы до кондиции после выемки из хлебопечки, ни крючка, для выемки лопаток, ни ёмкости для муки в комплекте нет. Не говоря уже о рукавицах для выемки формы из хлебопечки.

Странным также является мерный стаканчик - он подходит только для замера самого маленького размера хлеба, ни под средний ни под большой размер он не подходит, поэтому приходится наливать воду в два приема, считая в голове сколько налито воды.

Хлебопечка Panasonic SD-2511 высокая, к этому надо учитывать высоту подъема крышки, поэтому она может не влезть там, где вы предполагали. Спереди хлебопечки имеется рекламная наклейка. Я, полагаю, на этого молодого человека, который на наклейке, ушла определенная сумма денег. Лично мне было бы веселее без наклейки с изображением незнакомого мне человека, но с сеточкой для хлебы и крючком, для вынимания лопатки.

Крышка хлебопечки Panasonic SD-2511 не съемная, что не позволит ее легко мыть.

У данной модели нет прозрачного окошка за наблюдением процесса выпечки. Кто-то пишет, что это хорошо, потому что окошко обычно запотевает, кто-то плохо. Лично мне без разницы так, как окошко обычно бесполезно из-за того, что обычно нет подсветки и ничего не видно.

Вся индикация того какой процесс происходит в хлебопечке отображается на панели управления. Также там отображается оставшееся время работы хлебопечки. Подсветки панели, к сожалению, тоже нет.

В разделе безопасности инструкции к хлебопечке есть предупреждение, чтобы не запутаться в кабеле питания. При такой длине кабеля, который имеется, это предупреждение выглядит издевательством - при таком коротком огрызке не то чтобы запутаться, а и пользоваться нормально хлебопечкой невозможно так, как не хватает даже до нормально расположенной розетки.

Изготовлена хлебопечка в Китае. Потреблямая мощность хлебопечки 550 Ватт.

Форма под хлеб у данной хлебопечки не такая мелкая, как у хлебопечки LG, но и не такая большая, как хлебопечек с двумя лопатками, для выпечки хлеба на 1,5 килограмма. Тем не менее, данного веса вполне хватит на 2-3 человек. Сверху формы имеется вполне крепкая ручка для выемки формы из печи.

В отличие от чисто китайских хлебопечек, где форма и качество напоминает консервную банку в этой качественная прочная форма с алмазно-фтористым покрытием.

Решающим фактором к покупке именно хлебопечки Panasonic SD-2511 стал качественно изготовленные крепление и вал, которые можно разобрать и самому наладить, а не как у других хлебопечек, где все сидит на клепках и приходится покупать новую форму, которая стоит как половина новой хлебопечки.

Данная модель имеет диспенсер, под крышкой которого имеется шпаргалка для выбора программы выпечки.

Диспенсер в данной модели позволяет автоматически, в нужное время, добавлять дополнительные ингредиенты в виде орехов и т.п.

Для выемки диспенсера необходимо потянуть его за выемку к себе и наверх.

Крышка отсека диспенсера имеет магнитное крепление, что не мешает ей болтаться.

Диспенсер рекомендуется периодически снимать и промывать водой.

Первая выпечка и, как говорится, блин комом.

Отсутствие крючка, для выемки, лопатки из готовой буханки хлеба компенсируется тем, что лопатка сама прекрасно выходит из хлеба вместе с осью. Остается только аккуратное отверстие на дне, а не рытвина, как у других хлебопечек.

На данной картинке показан результат работы старых дрожжей: хлеб не поднялся.

На этой картинке показано какой получается хлеб из некачественной муки для малоимущих граждан. Такой же результат получится если добавить лишней воды.

Цвет корочки с коркой средней поджаристости. Понятно, что с темной коркой, цвет корочки будет совсем на любителя.

Видно, что мука имеет неоднородную субстанцию. Надо применять проверенную муку Макфа.

Надо понимать, что не смотря на громкое имя производителя и качество хлебопечки, основной залог успеха - это качественные ингредиенты. Тем не менее, не смотря на то, что вторая буханка также вышла не красивой, хлеб получился вкусным.

При смешивании нормальной муки и муки для малоимущих в соотношении 60 на 40 получается нормальная буханка хлеба.

Хлебопечка оказалась туповата: когда было залито на 30 миллилитров меньше воды, смесь оказалась излишне сухой и хлебопечка завывала, но продолжала пытаться прокрутить комок теста. Умный агрегат выдал бы ошибку, при излишней нагрузке.

При добавлении воды во время замеса при программе быстрый хлеб может исправить ситуацию, но хлеб получится не ровным.

Все-таки окошко с подсветкой явно бы не помешало. Корочка низа буханки даже при программе быстрого приготовления получается нормально.

При нормальных ингредиентах и при установке среднего размера хлеба получается нормальная буханка хлеба приличных размеров.

После выемки хлеба из формы необходимо положить буханку на металлическую сетку и накрыть льняной или ХБ тканью (полотенцем), чтобы хлеб дозрел. Следует учитывать тот факт, что процесс закладки ингредиентов отличается в хлебопечках Panasonic от хлебопечек других производителей. В основной массе хлебопечек сначала смазывается маслом форма, затем заливаются жидкие ингредиенты, затем засыпается мука, затем в муке делается ямочка и в нее засыпаются дрожжи, соль и сахар. В хлебопечках Panasonic все наоборот: сначала засыпаются на дно формы дрожжи, сахар и соль, затем они закрываются мукой, а уже затем заливается жидкость. Также, в основном, в хлебопечках при выравнивании температуры вначале процесса нагревательный элемент немного греется. Я с женой долго ждал, пока начнет греться ТЭН у Panasonic, не дождались. Оказывается в хлебопечках Panasonic ТЭН, при выравнивании температуры не работает. Что происходит в течении часа остается загадкой. Качество данной хлебопечки находится на высоком уровне, а результат зависит от самого пекаря.

Немного о муке, которая применялась для печения хлеба

Парадоксы рынка: на упаковке с гостовской мукой имеется изображение монетки, якобы дешевая для малоимущих, а стоит так-же как мука высшего сорта, произведенная на итальянском оборудовании.

Данная мука не "рубль бережет", а переводит средства населения, так как готовить с нее невозможно.

Видно, что гостовская мука неоднородная с комочками.

На этой упаковке сразу написано, что мука хлебопекарная. Произведена она из зерна высшего сорта на итальянском оборудовании.